粉蒸排骨

作者： Danica爱吃吃

好好吃的粉蒸排骨😊

用料

• 排骨 500g
• 蒸肉米粉 半袋
• 面粉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 老抽 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 南瓜 适量

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

准备一斤排骨，用清水泡一下，泡出血水。

步骤 2

把排骨用清水漂洗几遍，再加入一些面粉，均匀揉搓，用清水漂洗干净，然后再重复一次此步骤，直到排骨没有血水渗出为止。（用面粉清洗是吸附排骨中的杂质及血水）

步骤 3

洗干净的排骨沥干水份备用。

步骤 4

准备一些葱末、姜末、蒜末。

步骤 5

准备一包蒸肉米粉。

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步骤 6

步骤 6

准备制作腌制调料，冷锅倒油，油热放入一些豆瓣酱炒熟。

步骤 7

加入葱姜蒜末。

步骤 8

翻炒均匀，倒入一点老抽，再次翻炒均匀。

步骤 9

排骨倒入炒好的调料中。

步骤 10

戴上手套把调料和排骨混合均匀，腌制一会。（为了方便，我直接在炒调料的锅中进行腌制）😀

步骤 11

排骨腌制好后，加入适量的蒸肉米粉。（蒸肉米粉不能加入太多，不然太干，排骨能均匀裹住米粉就差不多）

步骤 12

和匀的粉蒸排骨。

步骤 13

拿出一个盘子，底部垫入切成块的南瓜。（这一步随自己，想垫什么食材都可以，也可以不垫）

步骤 14

在盘子中均匀的放入腌制好的粉蒸排骨。

步骤 15

放入电炖锅，蒸20分钟。

步骤 16

蒸好了。

步骤 17

粉蒸排骨出锅。

步骤 18

撒入一点葱花点缀，很美味哦！

步骤 19

😀

菜谱创建时间：2021-11-21 18:45:59