大米粉和糯米粉搅拌均匀，然后过筛。
加入桂花干和白砂糖。
少量分次地加入清水继续搅拌均匀，等水分被米粉完全吸收之后再用手把混合好的米粉搓开，会更细腻一点。
静置一段时间后，用刮刀将米粉表面刮平整。
放入凯度蒸烤箱，选择纯蒸模式，100℃20分钟左右即可。
蒸熟后可以继续闷一会儿再拿出来。
香喷喷的桂花糕就完成啦。