杂疏炒粉丝

作者： 牙牙没烦恼

清清爽爽的一盘菜，食材品种多，还下饭！

用料

• 龙口粉丝 2把
• 油豆腐 5个
• 青橄榄 4片
• 绿豆芽 150克
• 胡萝卜 1段
• 香菜 1把
• 小米辣 1个
• 蒜 1瓣
• 葱白 1段

杂疏炒粉丝的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝泡水，泡软了，剪小段

步骤 2

青橄榄、油豆腐、胡萝卜、小米辣切丝，香菜主要用梗，切段，绿豆芽洗干净，也剪短

步骤 3

生抽2勺，耗油1勺，糖半勺，2勺清水，调个碗汁

步骤 4

锅里放少量油，炒香蒜瓣，葱白，小米辣

步骤 5

放胡萝卜，青橄榄，绿豆芽，翻炒

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步骤 6

步骤 6

蔬菜炒软，放油豆腐，粉丝，翻炒

步骤 7

淋上碗汁，放香菜梗，翻炒

步骤 8

这样炒出来的粉丝，丝丝分明，盘子里不会是一汪油，清爽，夹一筷子，不会出现粉丝一半在筷子上，一半搅在盘子里这样的尴尬情况，吃一口，有粉丝的顺滑，也有各种蔬菜的脆爽

步骤 9

翻炒均匀，出锅

杂疏炒粉丝的小贴士

亲可以根据喜好，添加其他食材，比如香肠，鸡蛋碎，杏鲍菇丝......

菜谱创建时间：2021-11-21 12:01:24