冷面酱

作者： 茯苓桂花高

卖相一般，味道不错

用料

• 辣椒面 2勺
• 洋葱 适量
• 蒜瓣 2瓣
• 香油 适量
• 藤椒油 适量
• 海鲜酱油（生抽） 1勺
• 米醋 1勺
• 梨 一块
• 盐 半勺

冷面酱的做法步骤

步骤 1

两勺辣椒面放碗里，洋葱切成细末（大概一勺的量），蒜瓣切成碎末。加入香油和藤椒油拌匀。加油加到无干粉就可以。放入微波炉加热1min。取出晾凉。

步骤 2

梨打成泥，这次用的丰水梨，切了一个小梨的第一块。梨和醋，酱油一起加入刚才的碗中，搅拌均匀。尝一尝味道，可以再调整一下。我加了梨就已经很甜了，就没再加东西。

步骤 3

为了增加风味，我还加了一勺腌牛排酱。这个酱真是万能。

步骤 4

拌面

菜谱创建时间：2021-11-20 18:05:47