鲜鱼清理干净
鱼身上用🔪切几刀
起油锅，加热一下
放入鱼煎，一面煎好（大约3分钟左右），翻一面再煎，注意盖好锅盖哈，不然油溅出来
加入料酒，醋，白糖，生抽，加个50毫升左右的温水煮上3分钟，加入尖椒，中间可以翻一下，不要多翻，收汁（就是看着汁略干就可以），出锅
好吃，简单，符合我的做菜宗旨。