川贝梨糖

作者： 臭臭妈呀

用料

• 梨 6个
• 冰糖 350克
• 柠檬 1个
• 川贝 8颗
• 陈皮～枇杷叶～ 适量
• 麦芽糖 50克

川贝梨糖的做法步骤

步骤 1

梨子削皮切块，柠檬洗干净，去籽切片，一起放进料理机打汁，然后纱布过滤掉渣(共得800克汁)

步骤 2

过滤的汁➕冰糖熬，搅拌，冰糖融化好以后加麦芽糖，大概熬了一个小时。开始出现密集的泡泡，糖浆，这步忘记拍照片了。验证糖是否熬好：勺子放冷水了 看看是否快速结块，捏一捏是不是够硬了～

步骤 3

糖浆倒入模具，这步我觉得实在太考验耐心了～

步骤 4

等冷却凝固后取出，打包

步骤 5

可可爱爱 儿子喜欢小猪猪

步骤 6

可以送人了～

菜谱创建时间：2021-11-20 14:25:55