先准备好水烧开，在这期间切好娃娃菜。白菜梗切成一姐手指宽度，到菜叶部分分开，一切两半，因为菜叶容易熟。
切好红肠
这是我个人的喜好，不喜欢蒜可以略过。
水开下面。
准备一碗冷水。等下面水开后，白色泡沫就要溢出来的时候倒进去。同时加入娃娃菜。
倒入冷水，一定要迅速。
立刻加入娃娃菜。
待娃娃菜叶子、梗变得半透明，三四分钟左右，这里是中火，煮出来的口感适中。加入两勺盐，一瓶盖左右的生抽。味精在装碗时盛入。 猪油也依照自己喜欢的量分配。
完美。加上陈醋和老干妈简直万能搭配，总有一天我也能再加两个煎蛋！！
不一定要用猪油，可以在煮的过程里加入食用油一点点。 或者芝麻油，不过要煮好后。