鸡大胸和鸡小胸，任意切成厚片或者粗条。我这次接的是粗条。
然后加入香油两大勺、酱油三大勺，蚝油两大勺，白胡椒粉1勺、辣椒粉一大勺。拌匀腌制一会儿。
锅中热少许油中火炒香蒜粒。 直接加入腌制好的鸡胸肉。 中火翻炒一会儿，盖上盖子闷一会儿出汁。
然后就炒好了。装盘出锅，可以吃掉两大碗米饭。