蒸洋姜(鬼子山药/菊芋)

作者： 淡蓝a_a

鬼子山药，也叫鬼子姜、洋姜、姜不辣，学名菊芋。味甘，微苦，性凉。具有清热凉血、利尿消肿、防治糖尿病的功效。 菊芋对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。 研究显示，菊芋中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。 菊芋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

用料

• 水
• 放蔫的鬼子山药

蒸洋姜(鬼子山药/菊芋)的做法步骤

步骤 1

鬼子山药放到足够蔫后，洗净，上锅蒸即可，蒸熟后出锅剥皮吃。 蒸熟后呈半透明状(见照片)，口感绵软中带点筋道、淡甜。

步骤 2

这是蔫掉的鬼子山药蒸熟出锅后的样子。

步骤 3

蒸熟剥开后。

菜谱创建时间：2021-11-19 12:14:12