番茄洗净后放蒸锅里蒸熟，准备一碗泡好的云南米线，米线要泡4小时左右。
番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。
蒜和小米辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。 把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀，再放入一匙酱油与适量的盐调味。
把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。