自制烤年糕（小美版）

作者： 雏燕

用料

• 糯米粉 70克
• 粘米粉 130克
• 80度热水 160克
• 椰子油 10克
• 盐 2克
• 烤酱
• 烧烤酱 20克
• 番茄酱 5克
• 辣椒面 5克
• 孜然粉 2克
• 蜂蜜 5克
• 油 适量

自制烤年糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

粘米粉、糯米粉、盐、热水放入主锅，30秒/速度3-6混合均匀

步骤 2

加入椰子油，2分钟揉面

步骤 3

揉成光滑面团，放在蒸笼上，开水入锅，15分钟/Ｖ/速度1

步骤 4

除了油，所有调味料放在碗里，搅拌均匀

步骤 5

年糕蒸熟后，切断插上竹签棒，刷油（多刷一点）

步骤 6

刷上烤酱，刷两遍

步骤 7

烤箱预热，170度 10分钟，翻面，刷上烤酱（2遍），再170度 10分钟

菜谱创建时间：2021-11-19 06:57:17