黯然销魂饭

作者： 壹壹的土豆爸爸

用料

• 酱汁部份
• 叉烧酱 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 洋葱 1/4个（是洋葱！我加了洋葱！）
• 大蒜 2瓣（切末）
• 猪梅肉（也可用去皮五花肉） 300克

黯然销魂饭的做法步骤

步骤 1

所有材料都倒入一个大碗内抓拌均匀腌渍20分钟

步骤 2

锅内铺上铝箔纸，所有材料入锅，开火，酱汁微微冒泡时盖上锅盖。

步骤 3

小火焖煮10分钟左右开盖给肉翻面继续盖盖小火焖煮10分钟

步骤 4

大火稍微收汁

步骤 5

取出晾凉切片，趁这时候可以做一个煎蛋。决定了普通叉饭和黯然销魂饭的区别就是这个煎蛋啦！

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步骤 6

步骤 6

热锅磕入一个可生食鸡蛋后立马关火，让蛋在锅里面慢慢熟。吃全熟蛋的话就小火慢慢煎。

步骤 7

叉烧斜刀切片后和煎蛋一起铺在米饭上，淋上酱汁即可

步骤 8

食神就是你啦！

黯然销魂饭的小贴士

不是可生食鸡蛋的话就一定要彻底煎熟才能吃哟！

菜谱创建时间：2021-11-18 19:19:37