洋姜洗净凉干，切片加白糖160克腌制3小时出水。
白糖250克，香醋，白醋，生抽，一品鲜，鲜露，大蒜，凉开水，香油都到一起搅均匀，糖融化。（我不能吃辣的，所以没放小米辣，可以吃的放上，味道更好） （洋姜里出来的水一起，如果不想要，那白开水的量需要增加，酱汁没过姜就可以。） 和洋姜到一起搅拌均匀。
装入罐子里冷藏12小时候可以吃啦！ 可以继续冷藏泡着，时间久一点更入味。 没有罐子，放盆子里，盖上保鲜膜冷藏也可以。