广州饮茶特色小吃～芋丝糕

作者： 唯唯R

用料

• 香芋丝 650克
• 盐 3克
• 白糖 15克
• 五香粉 2克
• 白胡椒粉 少许
• 腊肠 3条
• 水 适量
• 玉米淀粉 40克
• 糯米粉 50克
• 白芝麻 适量

广州饮茶特色小吃～芋丝糕的做法步骤

步骤 1

香芋刨成丝，放入盐、白糖、五香粉、白胡椒粉等调味，用手轻轻抓匀。腊肠切碎，放锅里炒香一下，加入已调好味的芋丝中，把玉米淀粉和糯米粉放入，加入适量清水，抓匀，水不能太多，一点点就好，看到混合没有干粉即可。

步骤 2

把混合好的芋丝平铺在盘中，大概2厘米厚，表面洒上白芝麻。放锅中隔水蒸20分钟。蒸好后放凉，用铲子把芋丝糕压实，这样切的时候才不容易散开，切成小正方形。

步骤 3

锅里放入适量的油，把切好的芋丝糕排放入去，中小火慢慢煎至两面金黄色即可！

步骤 4

香脆软糯的芋丝糕，可以开吃了，你流口水了吗？😆动手做起来，简单又好吃😋

菜谱创建时间：2021-11-18 16:55:43