蘑菇炒青菜，清新鲜美，做法简单，全家都爱吃

作者： 飞扬漫舞

在我们江浙地区，一般深秋初冬，地里的菜霜打后，味道会特别好，在这之前，青菜一类的就比较寡淡无味，只需要加一小步就能让你的青菜变得清新鲜美哦！ 今天这棵大青菜是朋友给的，他家自己种的，特别大，一棵足足有400克。

用料

• 青菜 1颗
• 蘑菇 8个
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 干辣椒 1个
• 食用油 适量
• 浓汤宝 1/3个

蘑菇炒青菜，清新鲜美，做法简单，全家都爱吃的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蘑菇去掉老根，清洗干净，切薄片，不用焯水，焯水容易变黑

步骤 3

青菜清洗干净，菜梗子竖切，菜叶子切段，分开备用

步骤 4

辣椒清洗一下切丁，这样不容易炒焦

步骤 5

起锅下油，下辣椒爆香（我这次买得辣椒一点儿也不辣，就提个香）

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步骤 6

步骤 6

先下菜梗子大火煸炒个2分钟

步骤 7

倒入蘑菇片煸炒2分钟

步骤 8

加盐

步骤 9

料酒调味

步骤 10

加青菜叶

步骤 11

浓汤宝1/3块，炒到青菜叶子软了

步骤 12

加适量开水开盖烧煮片刻O啦

步骤 13

起锅装盘上桌。

蘑菇炒青菜，清新鲜美，做法简单，全家都爱吃的小贴士

开水看菜的水量，可加可不加，但是一定要加开水，不要盖盖子烧哦，这样子的青菜炒出来才会碧绿碧绿的。

菜谱创建时间：2021-11-18 09:07:37