简单酥脆蛋卷

作者： 刘老师的小棉袄

想做一些奶奶和姥姥可以吃的零食，外面买的油大糖大又不知道添加了什么，于是买了个蛋卷机。

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 50克
• 油 60克
• 水 135克
• 低筋面粉 160克
• 油和糖可适当减少，我觉得油少点也不影响，只是可能没那么酥。
• 黑芝麻 一把

简单酥脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

把蛋卷机放在燃气灶上，两面都加热一下

步骤 2

打开盖子，打开用勺子🥄吃饭的那种，大半勺，盖上盖子等待大概20秒后翻面。(第一张时间要长一点，因为锅号没有那么热)

步骤 3

反面压大概十到十五秒打开就是这样的，找的不太清楚，实际应该有点黄黄的就是刚刚好，可以卷

步骤 4

我是左手手套右手筷子卷起来的，就很均匀，只用筷子也可以就稍微没这么均匀，容易一头细一头粗一点。

步骤 5

卷好的放在晾网上把筷子取下，晾一下

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步骤 6

步骤 6

成品很酥

步骤 7

老人一次吃不多，就给他们塑封了一下，可以吃好几天。

简单酥脆蛋卷的小贴士

①油和糖可以根据口味少点，不可以吃白砂糖的换成其他糖应该也可以的。 ②糊糊的稀稠度大概就是类似安慕希酸奶那种。 ③没有低筋面粉普通面粉也可以，我甚至用了黑面粉不加油给自己做了零食。(就是油少不怎么好弄容易糊，也不太好吃哈哈哈还凑合)

菜谱创建时间：2021-11-17 18:06:01