迷你纸杯小蛋糕

作者： 小豆芽手工辅食

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 45克
• 牛奶 45克
• 细砂糖 25克
• 玉米油 30克
• 柠檬汁 3滴
• 蛋清蛋黄分离

迷你纸杯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步，模具套纸杯，准备就绪 第二步，玉米油，加牛奶，搅拌乳发状态，+低筋面粉搅拌均匀，加蛋黄搅拌均匀+泡打粉 第三步，烤箱预热130° 第四步，蛋清加柠檬汁+糖，打到硬性发泡！ 第五步，玉米糊糊，分2次倒入蛋清，搅拌均匀！ 第六步，到入裱花袋，挤模具里，中下层烤130°20分钟，最后150°上色10分钟，注意观察！

步骤 2

超级蓬松。好吃

步骤 3

底部也完美！

步骤 4

无塌陷！可以试试！一盘是35个，可以烤2盘！

迷你纸杯小蛋糕的小贴士

烤箱温度不同，这个只能每次自己实验了！

菜谱创建时间：2021-11-17 16:54:43