1⃣️除黄油以外其他材料厨师机3档搅匀（2分钟）；变7-8档搅打6-7分钟出现厚膜；加入软化黄油3档搅匀（2分钟）；变6档搅打4-5分钟出现手套膜
2⃣️25-30摄氏度环境下发酵50-60分钟（具体发酵结束可用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成）
3⃣️面团分割成6个155g小面团，分别滚圆松弛5分钟；选取其中一个面团，轻拍少许手粉，擀长并拍掉多余气泡，翻面卷起。依次重复以上操作，继续松弛10分钟；取出一个面团沿长边擀开并拍去多余气泡，翻面卷起，三个一组同一方向放入吐司盒。
4⃣️36摄氏度，75湿度下发酵至8分满（平顶）
5⃣️烤箱预热上火170，下火190，预热结束放入吐司盒，烘烤27-30分钟。