新疆炒米粉

作者： 钱多多福朵朵

用料

• 干米粉
• 芹菜、西红柿
• 鸡胸肉/牛肉
• 酸包菜
• 大葱、蒜
• 新疆辣椒(洗净加热水泡软

新疆炒米粉的做法步骤

步骤 1

干米粉清水中泡12个小时，起锅开水后煮12分钟左右，捞出过凉水 酸包菜泡一个小时，泡出盐分

步骤 2

鸡胸肉切片腌制15分钟，放料酒，淀粉、生抽，盐

步骤 3

芹菜切小段，西红柿切块，

步骤 4

混合酱汁：一小勺郫县豆瓣酱，一小勺甜面酱，一小勺耗油，一小勺生抽，半小碗清水，混合

步骤 5

锅中放油，放葱蒜，炒出香味放肉，放辣椒，加芹菜和西红柿，加酱汁翻炒，水少就放水 下米粉和馕饼，酸包菜，糖、翻炒均匀，大火煮3分钟

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步骤 6

步骤 6

撒上一点胡椒粉，出锅

菜谱创建时间：2021-11-17 14:51:49