牛腩炖萝卜的做法

作者： 厨凉凉凉

冬日里来碗热气腾腾的牛腩萝卜汤 暖心暖胃 重要的是零厨艺，准备好食材就行

用料

• 萝卜 1根
• 牛腩 500克
• 桂皮 3块
• 八角 3个
• 姜 10片
• 葱 3根
• 盐 50克
• 枸杞 20粒
• 猪筒骨 250克

牛腩炖萝卜的做法的做法步骤

步骤 1

萝卜可以选山东大萝卜，比较甜 或者沙地萝卜

步骤 2

一根大萝卜配一斤牛腩，半斤筒骨 两三块香叶（洗干净）、几片小黄姜，一小嘬枸杞、两三块八角（一定不能放太多，串味）

步骤 3

萝卜切块 放清水，山泉水或桶装水，没过肉一根食指高（根据人数适量调整，我还准备火锅打底就多放了点）

步骤 4

高压锅大火4、5分钟，冒气后转小火15分钟，全过程总共18分钟左右 等待5、6分钟放半匙盐（可根据个人口味增加），五颗冰糖（不能多放，调味即可）

步骤 5

直接盛碗，散上葱花，就能有美味的牛腩萝卜汤喝了，再配上自己自制的辣椒酱，简直完美～！

步骤 6

还能分三分之一的汤来当火锅清汤，配上自购的牛肉丸、墨鱼丸，买点新鲜的凤尾菇、油豆腐、香菇、基围虾、生菜、切点蒜苗和芹菜，几片姜，加点花生油，冬日里热气腾腾的清汤火锅不就有了吗？完美～

菜谱创建时间：2021-11-17 01:36:05