准备工作： 金针菇洗干净后，切碎或切小段。 瘦肉清洗干净切成小块的肉片。 猪肝买回来先用清水浸泡10到15分钟，切成小块后，再用清水浸泡5到10分钟。 腌制瘦肉和猪肝： 把瘦肉和猪肝放到干净没有水的碗里 加入一勺盐， 一勺生抽， 两勺花生油， 两勺生粉， 一小勺的白胡椒粉 一勺凉白开水 用筷子充分的搅拌均匀，腌制15分钟。 做法： 金针菇凉水下锅， 放入两姜， 加入适量的水， 放入一勺盐， 开火煮至水沸腾， 加入腌制好的瘦肉和猪肝， 再次煮到水沸腾即可关火。 我家大宝最喜欢吃这道汤，每个礼拜都要吃两次。 喜欢的朋友可以动手做一下，很鲜甜的一道汤。