摩卡古早蛋糕

作者： 乌啦啦呜呜

用料

• 黄油 55克
• 低筋面粉 40克
• 可可粉 20克
• 巧克力 20克
• 咖啡液 15g
• 牛奶 45g
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 白砂糖 50克

摩卡古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加热至70度（细小纹理），按顺序加入材料。黄油、面粉、可可粉、巧克力、咖啡、牛奶、蛋黄。蛋白打发至湿性发泡。分三次，Z字加入液体中。烤箱中加入80度水，150度70分钟。

菜谱创建时间：2021-11-16 19:11:20