今日的满足是南瓜杯子蛋糕&燕麦拿铁给的！

作者： 知了个Tea

气温不美好，在室外咖啡馆喝下午茶变得格外艰辛， 今日跟着我一起在家自制简单又精致下午茶778～

用料

• 鸡蛋 4个
• 南瓜泥 90克
• 低筋面粉 70克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 60克
• 柠檬 半个

今日的满足是南瓜杯子蛋糕&燕麦拿铁给的！的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟后，打成南瓜泥备用；将南瓜泥&玉米油&牛奶倒入容器中，充分乳化（充分搅拌）

步骤 2

筛入面粉Z字型搅拌均匀，再加入蛋黄同样的方式搅拌均匀；

步骤 3

蛋白中挤入少量柠檬汁后，打发，砂糖分三次加入，打至提起有小勾； 1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀后，倒入剩余蛋白内翻拌均匀，

步骤 4

装入裱花袋中，挤入纸杯（可挤九分满）； 烤箱120度低温烘烤1小时，最后3-5分钟用170度上色；

步骤 5

蛋糕晾至室温

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步骤 6

步骤 6

（南瓜奶油=奶油+砂糖+南瓜粉）

步骤 7

打发奶油

步骤 8

挤入南瓜奶油，

步骤 9

☕️快手生椰燕麦拿铁 做法 ❶点一杯星巴克美式，前半杯享受美式滋味，后半杯留着； ❷倒入生椰燕麦奶（加冰更好味）；

步骤 10

完成

步骤 11

恰一个吧

步骤 12

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今日的满足是南瓜杯子蛋糕&燕麦拿铁给的！的小贴士

「碎碎念」 蛋清打发的容器要无水无油，先中高速打发，最后换低速打发； 120度低温慢烤出来的更Q弹，不开裂，面糊可以挤九分满，烤好的蛋糕冷却后会回缩； · 在哪都不耽误我们享受生活～ 快乐无限～感谢陪伴～ 朋友～干杯🥂～

菜谱创建时间：2021-11-16 18:48:49