五花肉切大块，放入生姜片，生抽，老抽，蚝油，糖，郫县豆瓣酱，五香粉，抓匀上色。
再倒入一包蒸米粉，淋上清水和食用油，防止蒸出来的太干，抓匀，腌制20分钟。
红薯垫底，铺上腌好的肉，蒸箱或者上锅蒸一个小时，出锅撒上一点葱花，完美！