花甲肉用盐水泡一会，多洗几次，能洗净沙子，再攥干水分。
小料备好
油热先炒香小料，葱先不下。
再倒入花甲肉，加一勺生抽，适量胡椒粉，五香粉炒至八分熟。
加入葱，炒熟，感觉盐少再放点。 生抽有盐，泡洗时还放盐了。
好了，出锅了。