红枣糕

作者： 大芳来了

君之帅哥的方子，我不喜欢太甜的，原方子糖量减了一些，多加了30克红枣

用料

• 去核红枣 300克
• 红糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉（可以适当添加粗面） 180克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 6克
• 黄油或玉米油 60克
• 水 270克

红枣糕的做法步骤

步骤 1

第一步，红枣去核，切碎，切碎，大小依自己喜好，喜欢颗粒的就大点，我忘切了。红枣加水煮开

步骤 2

关火，放红糖，糖粉的直接放，搅拌化开，这种块红糖需敲碎放，化得快。红枣本身很甜，所以糖量减了30克

步骤 3

红糖化开后，趁热加黄油，搅拌均匀

步骤 4

加小苏打搅拌均匀

步骤 5

直到这一步我这猪脑子才发现红枣忘切了，用那个压泥神器倒是挺快压碎了

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步骤 6

步骤 6

加面粉泡打粉，分三次放，翻拌翻拌翻拌均匀，不是搅拌啊，翻拌搅知道吗？就是上翻下翻左翻右翻，炒菜一样。那个黄黄的面粉是每时每刻担心热量的人，把180克的面粉变成100克的白面加80克的玉米粉😁😁

步骤 7

加鸡蛋，翻拌翻拌翻拌均匀，翻拌好的面糊，油亮蓬松

步骤 8

连模的直接倒，或者用纸杯，或者像我这样懒得人，直接上烤盘铺油纸，省得后面洗刷刷了

步骤 9

烤箱中层，180度，15分钟，牙签插一下，出来干净，就欧克了

步骤 10

这一盘，像巧克力蛋糕🍰，我的最爱

步骤 11

其实有颗粒的吃起来比较有感觉

步骤 12

再配一杯红茶，香甜软糯，解腻，舒服了

菜谱创建时间：2021-11-16 15:27:28