清理内脏，鱼鳞不用去。撕一张大大的锡纸和同样大小的高温烘培纸（可以盖住整条鱼的大小，再大一圈）。鱼肚子里塞葱和姜。先把烘培纸放在锡纸上，然后在烘培纸中间的位置铺一层厚厚的混着花椒的粗盐。然后放上鱼，继续往上倒粗盐，包括头尾。最后撒上花椒。然后先用烘培纸紧紧地包裹住，再用锡纸紧紧地包裹住。烤箱预热380度（华氏度），30分钟，中间翻转一次鱼。烤完，拿出来，用调羹刮去盐。用两个大调羹挑起鱼放到锡纸上，扒去鱼皮就可以开吃了。
太急了，没拍好😂😂