饼底：奥利奥碎和融化的黄油混合，铺在模具底部压实。 奶酪糊：奶油奶酪软化后搅拌均匀加入酸奶油，混合均匀；加入细砂糖混合均匀；加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀；再依次加入淡奶油、柠檬汁、玉米淀粉，混合好的面糊可以过筛1-2次，使芝士口感更细腻。 烘烤：160℃隔热水烤50分钟，闷30分钟，取出冰箱冷藏4小时以上。
酸奶油：淡奶油200g+原味酸奶20g 使用酸奶机发酵8小时即可使用。