脆脆鲜虾小馄饨

作者： 马卡龙小食堂

我觉得宝宝一定会很爱吃

用料

• 馄饨皮适量 张
• 猪肉 300 克
• 盐 3 勺
• 虾 10 只
• 耗油1 泵
• 鸡精1 勺
• 鸡蛋1 个
• 黑胡椒一 勺
• 淀粉1 勺
• 干香菇3 朵

脆脆鲜虾小馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净虾要去头剥壳（一定要把虾头留着）会有惊喜虾肉剁馅的时候可以不用剁的太细要保留颗粒感

步骤 2

这是切好的馅料开始调味 可以用鲜香菇但是我觉得干香菇更好吃 加3勺盐1泵耗油3勺生抽一勺老抽 鸡精和生粉可以适量加 再打入一枚鸡蛋

步骤 3

一定要拌匀然后一个方向搅打上劲

步骤 4

我们留下的虾头放锅里煎出虾油然后把虾头捡出来留到下一步（哈哈哈要把食材利用到极致） 虾油再倒入馅料里搅打

步骤 5

我用的是最薄的那种馄饨皮.应该在面食店里都有卖的.包混沌的手法其实我用的是最简单的

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步骤 6

步骤 6

然后用热水煮开虾头这样子虾头的鲜味就会融入面汤里，一只空碗放点香菜生抽香油鸡精再舀一勺面汤放碗里 大概煮三到五分钟就可以出锅了

步骤 7

喜欢吃醋或者辣油的可以自己加也可以放点紫菜和榨菜会更好吃

菜谱创建时间：2021-11-15 20:53:10