首先准备好原材料。
将软化的黄油倒入打蛋盆里，用打蛋器略微打发。
将盐和细砂糖混匀，分两次加入黄油中，每一次用打蛋器搅拌至看不见细砂糖即可。不能打时间太久，否则影响曲奇的酥脆度和纹路。
鸡蛋液也是分两次加入黄油中，每一次加入鸡蛋液都需要搅拌均匀，再加入剩下的鸡蛋液。
黄油和鸡蛋液混合均匀即可，这时黄油呈白色羽毛状（可能看的不是很清晰😌😌😌）
低筋粉分两次筛入黄油中，采用压拌的手法混匀低筋粉和黄油，力度要轻柔些哈，否则低筋粉容易起筋，曲奇的口感就不好了哈。
面糊装袋，这时可以借助挂板来把面糊挤到裱花袋最下方(简单省力)。裱花嘴可以用6齿或者8齿，都很好看哒。
裱花嘴距离烤纸一厘米左右的距离，先挤出面糊再转圈，这里大家多多练习，不难的哈😊 可以放冷冻冻15分钟，最后5分钟的时候预热烤箱。
烤箱上180℃，下170℃，预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，烤30分钟就好啦！大家根据自己的烤箱来调整温度和时间哈，这里的温度和时间给大家一个参考哈。
好啦，出炉咯，配上一杯咖啡，美美的下午茶耶。还有昨个烤的蝴蝶酥，也好美味，一口一个，控制不住😊 小伙伴们周末在家可以试试哦。
豆妈碎碎念 1.黄油切记不要打发过度，每加一次材料混匀即可。 2.筛入低筋粉后采用压拌的手法，要轻柔些，跟对待婴儿的小脸蛋一样😄。 3.鸡蛋液也可以用等量蛋黄替代哦，成品会更酥脆，酥到拿手里都会掉渣，入口即化哦，我挺喜欢这种口感，全蛋液呢，口感适中，蛋白呢，成品是硬的，大家各取所取吧。 嗯～应该没有了，如果还有啥，大家评论区见😁