潮汕咸粽子

作者： Infinite-雅雅

用料

• 糯米 600克
• 五花肉 250克
• 花生 50克
• 红豆 50克
• 虾米 50克
• 绿豆 50g
• 鸭蛋黄 50
• 料酒 2勺
• 十三香 半盒
• 盐 10克
• 蚝油 2勺
• 白糖 5克
• 生抽 2勺
• 油 3勺
• 粽叶 60片
• 香菇 30克

潮汕咸粽子的做法步骤

步骤 1

粽叶泡一个晚上洗干净，绿豆，红豆提前用水泡四个钟，花生泡两个钟，香菇泡软切条，肉切一厘米厚用盐料酒蚝油酱油各5克腌制两个钟，鸭蛋黄加点白酒，糯米泡一个钟

步骤 2

去掉水绿豆红豆花生香菇虾仁糯米全部放一起，加上面的调料（油盐酱油十三香蚝油糖），搅拌均匀

步骤 3

小的用两片，用正面来包，一个粽子加一个鸭蛋一片肉

步骤 4

放高压锅加水淹到粽子加点盐，蒸熟，气开再小火四十分钟

步骤 5

好了

菜谱创建时间：2021-11-15 14:01:28