3个鸡腿洗干净去骨。
用厨房纸巾吸干水分，里面加入胡椒粉、姜片，少许生抽腌制入味。腌制时间20-30分钟。
按照比例调制一个酱汁备用。
把胡萝卜切片放入开水中绰下水，这个里面也可以放西兰花或者自己喜欢的蔬菜。
锅里倒入适量油放入蒜片爆香。
把腌制好的鸡腿肉放入锅里煎至两面金黄。
倒入调好的酱汁，先小火后转大火收汁。
切成一块块。
装盘撒上芝麻。
1:鸡腿肉可以用牙签扎一下鸡皮，再翻面用刀背剁一下肉，这样防止煎的时候缩皮和鸡肉入味。 2:不喜欢甜的可以蜂蜜加入一勺或者用代糖代替。 3:喜欢汤汁多的可以收汁时多留点或者加入清水的量可以多一点。 4:鸡肉多汤汁比例加倍。