家庭版馒头

作者： 美食杰兔儿

面食爱好者、厨房小白最爱~简单又好吃~趁着周末一起做起来吧

用料

• 酵母 3克(安琪酵母总量的4分之一)
• 面粉 250克(2人量)
• 温水 适量

家庭版馒头的做法步骤

步骤 1

盆里放入适当面粉，我做的俩人份，大概2米勺半的面粉，再加入安琪酵母(大概一袋的4分之一)

步骤 2

温水和面，揉至外表面光滑成团即可，盖上保鲜膜醒发大概2小时(醒发时间根据室内温度自行调节)

步骤 3

醒发至外表皮有蜂窝状小孔即可，用手揉搓至气泡消失，给面团排气

步骤 4

用刀平均切块

步骤 5

用手把面团揉成圆形即可

步骤 6

把揉好的面团放在蒸屉上

步骤 7

蒸锅里放水，提前把水烧开关火，然后把揉好的面团一起放入蒸锅内醒发15分钟

步骤 8

大火蒸煮20分钟即可，关火焖15分钟(去除馒头上的蒸汽)

步骤 9

最后热气腾腾的馒头就出锅啦！！

菜谱创建时间：2021-11-14 20:33:18