手残版馅饼

作者： 哥德巴赫_猜想

用料

• 面粉 210克
• 80°水 130g
• 猪肉馅 4两
• 葱、姜、洋葱 适量
• 料酒、十三香、盐、蚝油、油、酱油、鸡精 适量

手残版馅饼的做法步骤

步骤 1

210g面粉、2g盐加入80°的水130g，一点点加，絮状，揉成团。面团放案板，碗倒扣醒面半个小时。

步骤 2

葱、姜、洋葱一样来点切碎。放肉馅里面，放料酒、十三香、酱油、鸡精、盐、蚝油、热过花椒大料的熟油。顺时针搅拌。

步骤 3

醒好的面搓长条，切小段，擀面皮放肉馅摊开，再放一张面皮，口捏紧，放电磁炉600W两面烙，盖锅焖馅。

步骤 4

开饭

菜谱创建时间：2021-11-14 20:03:17