板栗，切十字刀。洗干净。
把板栗放入炒锅中，放入白砂糖和冰糖，加入水，不用没过板栗，大火烧开，关中火，煮8分钟。倒出篮子，控干水分。
板栗倒入碗中，加入少了植物油，搅拌均匀。
烤箱180℃预热，烤盘铺上吸油纸，把拌好植物油的板栗平铺在烤盘上。
烤箱180℃上下烤20分钟。出炉。
成品。
板栗每个都要切十字架，不然放烤箱会被炸开。这样烤有点干，可以盖上锡纸或用锡纸把板栗包起来，以免丢失水分。