鸭膀、鸭胗、鸡心、焯水备用。鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。口蘑洗干净后切成两半备用。
大火翻炒上色。
将所有食材放入高压锅里，加入酱汁
高压锅炖煮3分钟，关火。不要开锅，余温焖1个小时。
开锅盛出来。鸭膀弹性还在，鸭胗、鸡心酥软。