油中加入咖啡粉,可可粉,拌匀后,加入温开水50g,加蛋黄
准备烤盘油纸。打发蛋清,少许淀粉,30g糖。混合入烤箱。145度,20分钟。见到表皮有细微裂纹,出烤箱。盖油纸。
提前一天准备椰子冻。淡奶油另外加入10g糖打发基本完成后,混合椰子冻。涂抹淡奶油,放入四瓣橙子,会有爆珠感,再放芒果(因为整体糖量较低,可以增加甜度)