豆腐买回来后切成小块，锅里小火烧热水，放盐，把豆腐放进去浸煮10分钟左右（全个过程一定都是用小火，不能用大火），捞起后晾干水分
牛肉用调味料调好腌制15分钟
重新洗锅，放油热锅后放入牛肉高温翻炒，倒入之前准备好的生粉水打芡（水稍微多放一点），然后倒入豆腐翻炒均匀后，撒下葱花，即可上碟！