芹菜洗净，简单切几刀即可。
鸡胸肉洗净，切短厚片儿。
切好的鸡肉芹菜用绞肉机打成细泥。
萝卜切块儿，海带切菱形片儿。
切适量葱姜，热锅化猪油。加入葱姜爆香，再加入萝卜海带煸炒2-3分钟。
加入两碗凉水，适量湖盐和姜丝。
大火煮开后转小火，用勺子把肉泥盘圆，水微沸时下入。
丸子颜色变了转大火煮沸，再转中火咕嘟到萝卜可以轻松插透，盛出即可享用。
鸡肉馅儿里想加盐葱姜也可以，个人喜欢只放芹菜吃原味。