软炸鲜蘑

作者： 超级爱吃滴美人鱼

窝在床上一天没吃饭的我，突然思念学校门口的软炸鲜蘑，特别的地道，自从东北回来后就一直没机会回去，呜呜呜呜，，算了，自己动手丰衣足食，开始，我好像口水要流出来了，嘻嘻⊙ω⊙～

用料

• 平菇 几朵
• 淀粉 2勺
• 油 小半锅
• 面粉 1勺
• 盐 少许
• 鸡蛋 2个
• 鸡精 少许
• 十三香 少许
• 孜然粉 少许

软炸鲜蘑的做法步骤

步骤 1

准备好平菇，洗净撕成小条。

步骤 2

焯水1-2分钟

步骤 3

捞出至有凉水的盆中降温，用手挤出水分备用。

步骤 4

调糊，大碗中加入俩颗鸡蛋(鸡蛋到底公的母的咱不知道，放就行了)，两勺淀粉，一勺面粉，加水，搅拌均匀，搅拌至下图提起筷子成线装就行啦。

步骤 5

加入少许盐，盐不要放太多o，不然你会没完没了的喝水，，，万能十三香，鸡精，少许油，o,o,还有这一步的重点，孜然粉！！，这是灵魂，搅拌均匀就ok啦。

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步骤 6

步骤 6

起锅，烧油！油烧至五成热，准备下锅～，你离吃上已经不远啦！

步骤 7

把挤出水分的平菇，一条一条的放进调好的糊里，全身裹满糊糊后下锅，一定是一条一条的下o，不然会粘成一坨。炸至刚上金黄色后捞出。

步骤 8

复炸

步骤 9

炸至金黄酥脆就可以捞出

步骤 10

装盘，撒上你爱吃的孜然粉？椒盐？辣椒面？如果你愿意粘番茄酱吃我也没意见，你开心就好😅

步骤 11

最后一步，拿起筷子，张开你的樱桃小嘴，放进去，嚼，嚼，嚼，two thousand years later，吞咽！好，你已经完成整个过程啦，完美🤗

软炸鲜蘑的小贴士

一定记得挤出水份，不然软塌塌，稀碎～

菜谱创建时间：2021-11-13 18:51:48