小美｜蒜蓉金针菇蒸大虾

作者： LiLi_小美食光

低脂健康的大虾用蒸的料理手法，不增加多余复杂的烹饪过程，原汁原味更健康。

用料

• 大蒜，去皮 70g
• 黄油 40克
• 盐 2克（可省）
• 白胡椒 1克（可省）
• 糖 10克
• 生抽 20克
• 米酒（或白葡萄酒） 20克
• 金针菇 250克
• 虾仁，中等大小 200-250克
• 葱花（装饰） 适量
• 水（蒸煮用） 500克

小美｜蒜蓉金针菇蒸大虾的做法步骤

步骤 1

将蒜头放入主锅，以4秒／速度5切碎，再加入黄油以3分／120C/速度小勺爆香。

步骤 2

加入盐、白胡椒粉、糖、生抽、米酒，以4分／120℃/速度小勺烹煮。 同时，将洗净沥干水分的金针菇摆入盘，虾一只只铺排在金针菇上。

步骤 3

将主锅中的蒜蓉酱均匀倒在虾上。在主锅中放入500克水。架上蒸锅，以20-25分／Varoma/速度1蒸煮或直到虾呈粉色。

步骤 4

取下蒸锅组。在虾和金针菇上撒上葱花，趁热享用。

菜谱创建时间：2021-11-13 14:53:53