把苹果，山楂洗干净，核去掉。山楂核特别好弄，横着对半切开，轻轻一扭，去核，很容易弄出来了。少放山楂！苹果酸的也可以不要山楂。
放少半锅水，苹果，山楂一起凉水放进锅里。苹果还下汤儿呢，不要放太多水，不然就没有味儿了。开大火煮开，转中火。注意看锅，水别噗出来~噗出来就开盖，火小点。待苹果软了在调回中火。
苹果煮到皮软，酸味充分出来，放冰糖，冰糖适量，我那么多的苹果，放了三炒勺。糖化，尝尝，酸甜即可。 我们家喜欢喝汤，所以我煮的大了点。这样的话，皮肉分离，果肉就在汤里了，酸甜可口，热乎乎的喝，凉了喝都非常nice！赞！