广式腊味

作者： 阿华田啵啵冰-Chloe

用料

• 五花腩肉 克
• 酱油 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 老抽（调色用） 勺

广式腊味的做法步骤

步骤 1

肉用暖水洗干净，吊干…

步骤 2

肉吊干水后，放入所有调味料搅拌均匀！搅拌均匀后接下来让肉慢慢入味，一定要把全部调料吸收完，把肉拿起来没有水滴的状态哦！

步骤 3

腌好肉后就可以晾起来啦

步骤 4

天气好的时候，晚上也不要收进来….打打雾水会更好！一般北风大和太阳足的话，7-9天就能晒好了，期间自己要每天观察一下！

步骤 5

晒到肥肉部分成半透明的状态就可以收成了！

广式腊味的小贴士

材料根据自己晒的肉量，适量增加调料就可以了！

菜谱创建时间：2021-11-13 14:16:33