丝瓜浸鸡

作者： 如月的小餐厅

用料

• 鸡 1只
• 丝瓜 2根
• 姜 3-5片
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 生抽 65克(15克腌鸡+50加入姜葱)
• 生粉 5克
• 鸡精(可省略) 2克
• 水 20克
• 食用油 20克

丝瓜浸鸡的做法步骤

步骤 1

今天户外开锅，到菜市场买了一只活鸡，让档主宰好了砍成小块。买了两根丝瓜。

步骤 2

把丝瓜的棱削掉，刮干净瓜皮。洗干净。

步骤 3

切成滚刀块。

步骤 4

加入食谱里调味料，把鸡拌匀，腌制20分钟。

步骤 5

准备姜葱，切丝。

步骤 6

切成姜葱丝。

步骤 7

户外炉加热，放入较多食用油，先把姜丝炒热。

步骤 8

再加入葱丝，炒香。

步骤 9

放凉后，另外加入生抽50克。

步骤 10

这个就是丝瓜浸鸡的灵魂拌料。

步骤 11

准备开锅了。

步骤 12

把水煮开，放点盐，有个底味，然后放入丝瓜。

步骤 13

加盖煮开。

步骤 14

放入鸡。

步骤 15

加盖煮开后熄火，焖5分钟。

步骤 16

开盖开吃了。户外开锅，特别鲜！

步骤 17

加入姜葱，丝瓜浸鸡👍

菜谱创建时间：2021-11-13 13:52:13