马克西姆不粘锅版红烧猪蹄

作者： 囡囡的yoyi

我想试试马克西姆不粘锅焖煮的功能，于是买了猪蹄，开干🤪🤪冬天到了，胶原蛋白不能少啊，而且有了好锅具的帮忙，一口锅子就可以全部搞定，不要太方便哦！

用料

• 猪蹄 500克
• 冰糖 1小块
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 半勺

马克西姆不粘锅版红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

新鲜猪蹄放水里浸泡一个小时出血水

步骤 2

马克西姆不粘锅里加油和冰糖，准备炒糖色，这口锅子不错，完全不粘，最主要的是30厘米的大小刚好够我家四口人的食量

步骤 3

糖色炒好以后放入焯水过的猪蹄翻炒

步骤 4

加入调料和没过猪蹄的水

步骤 5

盖上盖子，不粘锅盖盖子的时候一定要注意，轻轻的压下去，微微旋转一下，这样就可以放心的炖猪蹄了

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步骤 6

步骤 6

小火炖了两个小时，已经很酥烂了，马克西姆不粘锅还真不错，以前我要先找口锅焯水，再翻出砂锅开始炖，现在全程一口锅，而且炖出来的酥烂程度不比砂锅炖的差，厨娘我非常满意🥰

步骤 7

收汁撒上葱花，哇塞😍

步骤 8

开吃吧，酥烂可口，感觉不用太用力咬，肉皮就下来了，冬天到了，应该要补补了😘

菜谱创建时间：2021-11-13 13:20:38