芥香花螺

作者： 陶子手制

一次偶然的游玩机会，在扬州“周家二小姐的菜”店里品尝到了这道美味，花螺搭配上带芥末的料汁儿，真的是绝配。

用料

• 花螺 500g
• 洋葱 1个
• 小米辣 适量
• 香菜 适量
• 蒜末 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 芥末 1勺
• 纯净水 250ml

芥香花螺的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，生菜可以用来铺底，如果不铺也可不用。

步骤 2

花螺洗干净以后冷水下锅，煮开以后立刻关火防止肉质变老。

步骤 3

香菜小米辣切段洋葱切丝蒜切末。

步骤 4

加入蚝油，生抽，芥末，糖，适量清水搅拌均匀。捞出花螺盛入搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2021-11-12 21:01:27