淡奶油戚风（松下蒸烤箱JK180）

作者： 爱鼓捣的恩宝妈

用料

• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 180克
• 低筋面粉 70克
• 糖 35克

淡奶油戚风（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤

步骤 1

淡奶油中加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀（Z字形搅拌‼️，以免起筋）

步骤 2

面糊里加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

蛋白打至有小弯钩

步骤 4

取三分之一蛋白霜加到蛋黄糊里

步骤 5

再倒入蛋白霜中，翻拌均匀

步骤 6

活底模具外包上锡纸，防止水进去，倒入蛋糕糊

步骤 7

预热140度（打蛋白之前先预热），烤盘放冷水，把蛋糕糊放进去。140度30分钟，150度30分钟

步骤 8

非常软嫩，奶香味十足

菜谱创建时间：2021-11-12 19:37:12