戚风蛋糕🍰卷

作者： 土媳妇

用料

• 鸡蛋 5个
• 橄榄油或色拉油 45克
• 白糖 70克
• 低精面粉 60克
• 牛奶 50克
• 柠檬🍋汁 几滴

戚风蛋糕🍰卷的做法步骤

步骤 1

橄榄油和20克糖一起融化，再把低筋粉筛入油里混合搅拌，蛋白分离，把蛋黄放入搅拌好的低筋粉里搅拌均匀

步骤 2

蛋白打发，起纹路时加入一半白糖继续打发，快打好时加入剩余白糖继续打发

步骤 3

烤箱160℃20分钟，最后5分钟用循环热风吹干表皮

步骤 4

在未冷却时用擀面棍配合卷好

步骤 5

完美✌

菜谱创建时间：2021-11-12 17:00:47