把黄油室温软化,软化到能用手指轻松的压出坑儿即可。软化好的黄油用打蛋器打发到蓬松状态,然后加入糖粉和盐继续打发。
打发的更细腻更顺滑后多次加入蛋液。每次都要打均匀后再加蛋液。
具体操作请看视频。
然后把熟蛋黄过筛用刮刀搅拌均匀。
最后加入过筛好的低粉和玉米淀粉活成柔软的面团。
把面团分成均匀的25份搓圆。
用大手指一个个压出漂亮的花纹,越随意压出来的花纹越好看了。
烤箱中层170度20分钟。