辣椒炒肉

作者： 小妹是乖猫

在小红书上学的，百吃不厌的菜，绝了

用料

• 尖椒 4个
• 五花肉 半斤
• 蒜瓣 3瓣
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

肉大概是这么多，喜欢肉多一点，炒出来特别的香，还一点都不肥，一定要用五花肉

步骤 2

切成薄片，放上一勺酱油，一勺耗油，腌制一会

步骤 3

尖椒准备，去掉根和尖，还有中间的筋，因为怕辣

步骤 4

滚刀切块

步骤 5

蒜末备好，也可以是蒜片

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步骤 6

步骤 6

这部很关键，开火放点油，开始煸炒五花肉，要大火，一顿翻!把肥肉的油都炒出来。

步骤 7

油基本快炒差不多了，就放蒜，再放一勺酱油和水。我有点放水放早了，所以后来再煸炒的时候水都没了。晚点放水，一定要把肉里的油全炒出来，千万别心急

步骤 8

像这样才可以哦，油特别多就对了。

步骤 9

肉倒出来，剩点油继续煸炒青椒，加盐!!多炒会，然后把肉里的汤汁再倒进去继续煸炒，最后再把肉放进去，炒一会就ok了

步骤 10

太香了，忘记拍照了，造了两碗饭，老下饭了嗷。做吧，不好吃来找我!

菜谱创建时间：2021-11-11 16:10:45